Витриманий шу пуер із особливого виду сировини, відомої як “ча тоу” (чайні голови). Це щільні грудочки листя, що утворюються під час ферментації шу пуеру. Вони цінуються за концентрований смак, високу насиченість і здатність витримувати багато заварювань.
Настій виходить дуже темним, густим і щільним. Аромат глибокий і теплий: деревина, земляні відтінки, горіх, какао та легка карамельна солодкість. Смак насичений, округлий, без різкої гіркоти, з довгим оксамитовим післясмаком і приємним зігріваючим ефектом.
Цей пуер добре тонізує, додає енергії та чудово підходить для холодної пори року. Найкраще розкривається при заварюванні проливами: “ча тоу” розкриваються поступово, зберігаючи стабільну міцність і глибину смаку протягом багатьох заварок.
